1958년, 전북 임실에 벨기에의 지정환 신부가 선교사로 왔습니다. 당시 임실군수가 지정환 신부에게
임실군을 위한 일을 해달라 부탁하였고, 여러가지 생각 끝에 치즈를 제조하였습니다.

1967년에 처음으로 만들어낸 치즈는 맛과 냄새가 생소하고, 제조기술 또한 낮아서 실패의 연속이었지만
그 후 몇번의 실패와 좌절을 극복하여 오늘날의 임실치즈를 만들게 되었습니다.

임실치즈 유통 활성화 협동조합의 전 제품은 목장형 유가공 제품입니다.
목장형 유가공 제품은 공장에서 원유를 구입하여 제품을 생산하는 공장형 유가공과 달리
새벽에 직접 짠 가장 신선한 원유를 가공해 유제품을 만드는 방식입니다.

곳곳이 산으로 둘러 쌓인 임실은 여전히 상대적으로 발전이 늦고 고립된 지역으로 남아 있지만
이러한 특성 때문에 천혜의 생태환경을 유지하고 있습니다. 훌륭한 자연환경 속에서 행복하게 자란 소들은
임실치즈의 원료가 되는 건강한 원유를 생산해내고 있습니다.

無색소, 無향료, 無방부제 제품입니다. 색소로, 향료도, 방부제도 쓰지 않은 친환경적 제품이기 때문에 안심하고 드실 수 있습니다. HACCP 인증까지 받아 제품의 안정성도 보증받았습니다.